藥食同園

抹草-豆科 學名： Desmodium caudatum 別名：小槐花、銳葉小槐花、磨草、魅草。 用途：民俗植物、青草藥 多年生小灌木，高度約1公尺，小枝平展，嫩枝被毛。 三出複葉，小葉近革質或紙質，全緣，中間的小葉較大，上面綠色，有光澤，疏被極短柔毛，老時漸變無毛，下面疏被貼伏短柔毛，葉中脈上毛較密。托葉披針狀線形，具條紋，宿存；葉柄扁平，上面具深溝，被柔毛，兩側具窄翅。 總狀花序頂生或腋生，花序密被柔毛並混生小鉤狀毛，每節生2花，花冠綠白或黃白色，具明顯脈紋；子房在縫線上密被貼伏柔毛。 莢果窄橢圓形，扁平，稍彎，4~8節，綠色，成熟後褐色，密被褐色鉤毛，可黏在衣物、動物毛皮身上。 抹草是常見的民俗植物，用於各種驅邪、避陰、去煞的用途。像是前往喪禮、掃墓、宗教祭祀、醫院探病…等，民間習俗會摘採抹草葉片放在身上，返家前把葉片丟棄。小孩受驚嚇，用抹草加上鹽巴、芙蓉、艾草，煮水擦拭身體。 抹草在很多住家也會種植，除了拿來民俗使用外，也有避邪擋煞的意思，在傳統的習俗中，住家正對路沖、轉角、電線桿、變電箱，或是附近有宮廟、墓園、奇特建築，都會種盆抹草當作避邪擋煞的用途。 這種是台灣民間最常見的抹草，此外部分客家族群會用魚針草(唇形科)、白花草(唇形科)的植物當作抹草，在部分青草店或外洗沐浴包，因為本品單價較高，會使用魚針草來當替代品。 抹草除了民俗用途外，也可入藥。全株具有解熱鎮痛、散瘀消積、利濕殺蟲的用途。全株煎煮內服，用於發燒、痢疾、腸胃炎、婦女腹絞痛等。外用則取枝葉搗爛後外敷，用於改善皮膚癤瘡、癰腫、燙傷潰爛，或以煎水外洗，也有用酒浸泡後外擦。 (以上資料僅供參考，有需求請詢問專業醫事人員) 抹草一般以種子繁殖，每年夏季開花，秋冬結果。果莢會黏附衣物，民間俗稱螞蝗草、逢人打，也是一種童趣植物。 2020.09.21初稿 2023.02.23修正

火炭母草-蓼科 學名：Polygonum chinense 別名：火炭藤、火炭蓼、白飯藤、冷飯藤、秤飯藤、紅骨清飯藤 用途：青草藥、救荒植物、攀附植物 多年生草本，莖披散或攀緣狀；莖下部多分枝，莖節處稍膨大，幼嫩莖紫紅色，被疏毛或無毛，具縱稜。 單葉互生，紙質，卵狀長圓形或卵狀三角形，全緣或細鋸齒緣，葉面常有顯眼的V字型紫藍色斑塊；膜質托葉鞘狀，抱莖。 花序近頭狀，呈二歧狀或繖房狀排於枝頂，花白色或淡紅色，狀似米粒。 瘦果卵形，具三稜，成熟時黑色，外層有透明膜質包覆。 火炭母草分佈於熱帶亞洲，在台灣相當容易看到它，喜歡生長在水份較充足的地區。 葉片常見V字形的紫黑色斑塊，看起來像被燒過，故有火炭之名；斑塊顏色的深淺受到葉片pH質的影響，並不是每株火炭母都有明顯的斑塊。 這種葉面斑塊，在其他蓼科植物也有出現，像是頭花蓼、酸模葉蓼、越南香菜等，都會出現。 火炭母草全年都會開花結果，主要的花果期在秋季，白色的小花附著在細長的花梗上，乍看像是飯粒一般，故被稱為冷飯藤、秤飯藤；果實成熟後呈黑色，外面有半透明的薄膜，可直接採食，味道酸甜。 嫩葉稍加汆燙即可食用，味道略酸，民間傳統有用食鹽浸漬，當作醬菜的做法，可以少量當作開胃菜食用。 火炭母草全草可藥用，味酸、甘，性涼，具有清熱利濕、涼血解毒、活血舒筋、平肝明目的功效，用於肝炎、黃疸、痢疾、泄瀉、癰腫濕瘡、眼翳、風熱咽疼、跌打損傷等。 以下為常見方例： 幫助小孩發育：火炭母根5錢、茄冬根5錢、紅骨九層塔根1兩、含殼草8錢、鳳尾草5錢，燉雞肉5~8兩。 消化不良、腸胃不適：火炭母5錢、小飛揚草8錢、鳳尾草5錢、金榭榴5錢、含殼草5錢，水煎服。 皮膚濕疹、腫瘡：火炭母鮮品1兩，水煎外洗。可搭配鮮臭川芎1兩、鮮雞屎藤1兩。 扭傷、撞傷：火炭母草鮮品搗爛外敷。 久年傷、腰痠骨痛：火炭母草、紅骨蛇、山葡萄、千金拔、紅刺蔥…等，加酒煎服；或跟牛筋草、掇鼻草…等，煎煮後熱敷患部。 乾燥莖可與常見的筋骨保健植物一起泡酒，當作改善筋骨挫傷、久年勞傷及腰酸背痛的藥酒。 火炭母草偏酸性，忌用鐵器煎煮。 雖然無毒，但建議不要久服。 (以上資料僅供參考，有需求請詢問專業醫事人員) 2020.08.11初稿 2023.02.20修正

  家有青草藥超養生-翁義成 好書介紹 這本書的內容，很推薦給想學習青草藥的人，當作入門的學習書，或是想在家裡種些東西的人也很適合。 作者是翁義成老師，是萬華一順青草店(已歇業)、雙連草盛園(建興青草店)的經營者，是萬華青草巷的第二代，有40年左右的青草店經營經驗，在萬華社區大學、中國藥用植物學會、台灣原生植物保育協會都有開設藥用植物相關課程，有興趣的朋友可以去網路上找找看。 這本書算是我從開始接觸青草藥時，最先看的幾本書之一，比起很多圖鑑類的青草藥書籍，或是驗方書籍，這本書的內容比較輕鬆，有很多民俗用途介紹、傳統藥用、植物特色、料理方式…等，覺得日常生活中都可以使用得到。 書籍在2013年出版，因為很熱銷2015年改了封面，2020年再版有新增部分附錄的內容，不過整體內容沒有太大的變化。 裡面介紹的植物總計60種： 清涼消暑區： 仙草、茅草根、小金英、白鶴靈芝、五爪金英、大花咸豐草、車前草、大薊、化石草、穿心蓮、白尾蜈蚣、一葉草。 外用沐浴區 茉草、客家茉草、芙蓉、香茅、牛筋草、左手香、月桃、六神草。 養生野菜區 紫蘇、雞屎藤、白鳳菜、枸杞、石蓮花、龍葵、香蘭、香椿、馬齒莧、藤川七、薑黃、球薑、薄荷。 日常保健區 明日葉、金錢薄荷、萬點金、紫茉莉、曇花、虎耳草、艾草、魚腥草、含羞草。 筋骨養生區 小本牛奶埔、小本山葡萄、三葉五加、夜合、杜虹花、桃金孃、白花虱母子、金線連、盤龍參。 養顏美容區 蘆薈、洛神花、益母草、鴨舌癀。 青春期保健區 九層塔、狗尾草、含殼草、半枝蓮、金銀花。

金銀花-忍冬科 學名： Lonicera japonica 別名：忍冬藤、金銀藤、二寶藤、金花藤、雙花藤。 用途：中藥材、青草藥、景觀植物、圍籬造景。 多年生纏繞性藤本，莖可達數公尺，嫩莖被毛，老莖灰白色，外皮粗糙。 單葉對生，葉有短柄，橢圓形至卵形，先端圓鈍或銳尖，紙質，表面略帶絨毛，背面密生絨毛，葉脈處特別明顯。中肋兩面微凸，側脈4~5，脈不明顯。 在基部的葉片，偶有粗齒。 花生於葉腋，兩花對生，子房相連，共用同一花梗。花萼筒卵形，5裂，被絨毛；花冠細長筒狀，外面有毛及腺體，花瓣2唇裂，白色，隨時間轉黃，雄蕊5，生於花冠外。 果實為漿果，圓球狀，成熟為黑色，種子褐色。 金銀花為著名的中藥，在亞洲分布相當廣泛，中國、日本、台灣、韓國都有，但在美洲、澳洲、夏威夷等地，會將它視為外來入侵種。 金銀花的花很特殊，初開時為白色，但隨著時間過去，隔天會變成黃色，不知道的人還以為它同時開著兩種顏色的花朵，因此被稱為金銀花；這種花朵變色的現象，在很多植物都有，像是山芙蓉、使君子、牽牛花…等。 金銀花的花朵特殊，花期很長，且具清香，觀賞價值高，可以當作棚架遮蔭或是圍籬植物來種植。 如果居家有種植，平時可以摘取少量新鮮花朵泡茶，或是加入料理中食用。 採收綻開的花朵，也可以曬乾當作香草茶的原料。 金銀花的全株都可藥用，中醫以含苞的花朵入藥，稱為金銀花或忍冬花，莖條則稱為忍冬藤。 金銀花具有清熱解毒，疏散風熱的功效，是外感風熱、熱毒血痢、癰腫疔瘡等症狀。 忍冬藤的性味功效與金銀花相似，可做金銀花的代用品。雖解毒作用不及金銀花，但有通經絡的作用，可消除經絡的風熱而止痛，故常用於風濕熱痹，關節紅腫熱痛，屈伸不利等症。 本品寒涼，脾胃虛寒，泄瀉不止者禁用。 (以上資料僅供參考，有需求請詢問專業醫事人員) 2020.08.11初稿 2023.01.11修正