藥食同園

科別：蘭科綬草屬 學名：Spiranthes sinensis 別名：蟠龍參、清明草、青龍纏柱、一線香。 用途：原生蘭、民間草藥。 綬草 多年生草本，地下根莖簇生狀，肉質根圓柱狀或紡錘狀，淡黃色，易斷。 葉線狀披針形，無柄，基生葉簇生，先端寬；莖生葉先端窄，基部收縮，略抱莖。 綬草 頂生或腋生穗狀花序，花莖直立，具多數小花呈螺旋排列；萼片與花瓣靠成帽狀，萼片5枚， 先端粉紅；唇瓣白色。花從基部開始盛開，平均每隔1天開花1枚。花期在3~5月。 蒴果被毛，長橢圓形，乾燥後開裂，種子極細。 綬草 綬草的花序相當特殊，古人認為像玉飾上的絲帶，故稱「綬草」。 綬草於清明時節為盛花期，故有「清明草」的別稱。 肉質根肥大如人蔘，花序如蟠龍，故稱「蟠龍蔘」。 綬草 綬草為多年生的地生蘭，分布相當廣泛，在亞洲、澳洲、大洋洲地區，溫帶、 亞熱帶至熱帶地區都有。 生長環境從低海草生地3000公尺以上的高山地區都有，在一些山坡林地、灌叢、草地、 河灘、沼澤都能生長。 綬草 野生的蘭科植物，很容易因為棲地變化而受到危害，而綬草雖然對棲地選擇性大， 但因卻長期被人為摘採，在野外依舊少見。 綬草的共生行為 綬草的種子跟很多蘭科植物一樣，缺乏發芽的營養成分， 所以綬草的根系及種子具有內生真菌，可供給種子發芽及幼苗生長所需的養分。 近年來隨著人工栽培及組織培養的技術進步，市面上販售多為人工種植的綬草， 也較不會受到產季影響。 綬草 最早記載於《滇南本草》(蘭茂-1450) 味甘，性溫。入肺、肝、腎三經。滋陰補虛，治腰脊痛、遺精，諸虛百損。 （附驗方） 產後體虛 ∶ 盤龍參（二兩） 煮雞吃。 綬草 現今多用於益氣養陰、清熱退火。像是病後虛弱、陰虛內熱、腰痛酸軟、咽喉腫痛； 亦可外敷毒蛇咬傷、燒燙傷、瘡瘍癰腫。 民間當作食補的食材，以酒泡製或熬製雞湯食用。 野生蘭科皆為瀕危植物，請不要隨意摘採。 (以上資料僅供參考，有需求請詢問專業醫事人員) 2023.03.11初稿 2025.04.06修正

科別：菊科鱧腸屬 學名： Eclipta prostrata 別名：烏田草、墨旱蓮、旱蓮草、野向日葵、墨菜、黑墨草、墨汁草、墨水草、烏心草 用途：野菜、草藥、染劑 鱧腸 一年生草本，莖分枝多，密被粗毛，半直立或匍匐，乳汁氧化後呈黑色。 葉對生，幾無柄，葉片線狀矩圓形至長披針形，基部楔形，先端鈍形或短尖形， 全緣或疏鋸齒緣，兩面被白色粗毛。 鱧腸 頭狀花序，腋生或頂生，具長梗；總苞綠色，廣鐘形，被粗毛；花托扁平；多數為管狀花， 少數為舌狀花；管狀花兩性，均發育，花冠白色，4淺裂；雄蕊4枚；子房橢圓形而扁， 花柱柱狀，柱頭2裂；舌狀花雌性。 鱧腸 瘦果黃黑色，長橢圓形，扁平，無冠毛。 鱧腸為菊科植物，但種子是少數沒有冠毛的種類，雖然不能隨風遠飄，但是輕薄的特性， 還是能隨著動物或水流四處散播，因此在水邊經常能看到他的存在。 鱧腸 本草綱目：「鱧，烏魚也，其腸亦烏。此草柔莖，斷之有墨汁出，故名，俗呼墨菜是也。 細實頗如蓮房狀，故得蓮名。」 莖葉折斷後，會變成黑色，看起來像鱧魚的腸子，故稱『鱧腸』；拿去炒食，菜湯墨黑， 稱『墨菜』；果實像蓮蓬，所以也稱為『墨旱蓮』。 鱧腸 鱧腸在台灣是常見的田烏草之一，其他有田烏名的植物還有「黃花蜜菜」、「紅蓮子草」。 這些植物都生於田間，採收後枝條會氧化變黑，故稱田烏。全株可摘採炒食， 有淡淡的鹹味及苦味。 鱧腸 鱧腸在中醫歸類成滋陰藥，能清熱涼血、滋補肝腎、烏鬚髮的用途。 夏天火氣大、鼻血、腸胃出血可煮茶飲用。 民間流傳取葉片切碎，以苦茶油煎蛋，當作滋補肝腎、促進毛髮生長的用途； 早期也會把全草搗汁後，用於染髮。 (以上資料僅供參考，有需求請詢問專業醫事人員) 2022.01.02初稿  2025.04.02修正

  菊科：菊科蒿屬 學名：Artemisia capillaris 別名 : 白茵陳、臭蒿、蚊仔煙草 用途：中草藥、野菜。 茵陳蒿 多年生木質草本，莖呈圓柱形，多分枝，老莖木質化，幼枝被長柔毛，有縱條紋。 根生葉有柄，二回羽狀深裂，表面密被白色長柔毛；莖生葉無柄，羽狀全裂，裂片如細針狀。 茵陳蒿 頭狀花綠白色，卵球形，多數成疏鬆的圓錐狀排列，有短梗及線形的小苞葉， 蒴果長橢圓形，細小無毛。 茵陳蒿 茵陳蒿每年春季由老莖發新芽，故有「茵陳」之名，長大後似青蒿，故稱茵陳蒿。 中醫認為茵陳蒿於春天藥性最佳，所以摘採春季幼苗稱「綿茵陳」， 中醫諺語：「三月茵陳、四月蒿」。 茵陳蒿 茵陳蒿具有清熱利濕、利膽消炎、退黃疸的功效 是肝疾常用的中藥，可用於肝炎、黃疸等，此外也用於排尿不順、感冒、胃炎等。 外用則以改善皮膚搔癢、疥瘡、濕疹等症狀。 茵陳蒿 早期蚊香和殺蟲劑尚未普及，民間會把茵蔯蒿的莖葉曬乾，紮成一束束， 放在打過洞的鐵罐子裡，傍晚放在房間或禽畜的欄圈裡燃燒， 可以驅蚊蟲，又稱蚊仔煙草、蚊香草。 茵陳蒿 茵陳蒿的嫩苗或嫩葉可供食用，在部分地區會當作時蔬或香料。 煮飯、烹飪時可加入少許，可增添香氣。 茵陳種類 茵陳藥材有兩種常見的種類，首先是菊科的茵陳蒿，另外就是唇形科的牛至(北茵陳)。 台灣民間習慣以北茵陳為主要的茵陳使用，但北茵陳比較屬於清熱解表、 利水消腫的用途，常用於青草茶或外感表證。 (以上資料僅供參考，有需求請詢問專業醫事人員) 2022.01.02初稿  2025.04.01修正

 有時候會帶筆電去外面工作，不過這兩年筆電電池快掛了，所以都要找個有插座的地方，在宜蘭地區找了不少地點，分享給大家。   以下提供有去過的咖啡廳、便利超商、奇妙地方，可以當作需要辦公筆電充電的地方，基本上都有 wifi 。   本人不是咖啡專業，通常只喝拿鐵，不要太難喝我都給過。   ︿︿︿︿︿︿︿︿︿︿ CAFÉ & Hinoki- 珈啡座 地址： 260 宜蘭縣宜蘭市民權新路 62 號 營業時間：星期一 ~ 星期六： 10 點 ~5 、 6 點。 整體環境：整體氣氛很好，採光相當不錯，白天通常不會太暗，座位算舒適，吧檯前的木桌比較適合用筆電的時候坐，如果沒用筆電也可以選擇其他靠窗的座位，咖啡好喝，有時候有些甜點或磅蛋糕，兼賣衣物及一些小東西，插座不多，大概有 2 、 3 個位置有，是 2 孔的插座，使用前可以跟問老闆詢問一下。   ︿︿︿︿︿︿︿︿︿︿ 散步 Cafe Sanpo 地址： 260 宜蘭縣宜蘭市和睦路 2 之 20 號 營業時間：每天，平日 10 點、假日 11 點，到晚上 5 點 30 分。 整體環境：老屋改建的咖啡廳，插座不多，我只知道樓下有插座，因為我去過幾次，每次揹著筆電進去，店員就很機靈地問需要插座嗎？然後安排我在樓下的大桌，所以我還沒上過 2 樓，環境還不錯，用筆電不算太暗，插座是 2 孔，座位也算舒適，咖啡算不錯，也有餐點跟甜點。   ︿︿︿︿︿︿︿︿︿︿ 7-ELEVEN  新月門市 地址： 260 宜蘭縣宜蘭市神農路二段 131 號 133 號 營業時間：每天， 06:00~00:00 。（樓上只有 7 點到晚上 10 點。） 整體環境： 7-11 的二樓，大約有 40 個座位，不過只有牆邊有插座，大約 6 、 7 個，有 3 孔插座 +usb ，除了用餐時間，很少會遇到客滿的情況，有大片的玻璃及充足的燈照，缺點是很吵，因為有寶可夢機台，還有 7-11 的無限播放的廣告，可以的話帶耳機來會比較好一點；另外是位子很難坐，建議坐一陣子要動一動，還有廁所跟垃圾桶都在樓梯旁，所以剛上樓常會有異味，但座位區通常就還好。   ︿︿︿︿︿︿︿︿︿︿ 7-ELEVEN  謙和門市 地址： 260 宜蘭縣宜蘭市民族路 461 號  463 號 ...

鳳尾蕨-鳳尾蕨科 學名：Pteris multifida  別名：鳳尾草、井邊草、腳雞草。 用途：清熱利溼、涼血解毒。 多年生草本，根莖短，被有鱗片。 葉叢生；柄細長，一回羽狀複葉，葉軸有翅，羽片邊緣鋸齒狀，側羽片2至4對，幾乎無柄，下側羽片之基部呈1至2叉。 葉兩型，營養葉長15~25公分；孢子葉長度20~45公分，葉面羽片邊緣有連續的孢子囊，孢子囊群蓋稍超出葉緣，膜質。 孢子囊在夏秋兩季較為常見。 鳳尾蕨科的植物都喜歡生長於石灰岩地質，所以在石灰岩、珊瑚礁岩的環境較常出現， 人造的水泥、磚造建物也非常適合生長，所以可以在都市中的建築物角落、 水溝、磚牆的角落縫隙，發現它的存在。 葉片分裂如鳥爪狀，因此有雞爪草、雞腳草的稱呼。 葉片形狀特殊，常被當作綠化景觀植物，種植於水池邊、造景石旁或盆植觀賞。 《本草備藥》：生人家牆陰，秋冬不凋，一名鳳尾草。形如雞腳，又名雞腳草。 鳳尾蕨是台灣常見的青草茶原料，解熱又利濕，很適合夏天飲用。 鳳尾蕨味道微苦、淡，藥性寒涼，具有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫的功效。 傳統用於排尿不順、腹瀉痢疾、咽喉腫痛等症狀。在台灣民間亦用於改善肝炎、 火氣大引起的口腔發炎、牙痛、等症狀。 煎煮後的湯液會用於外洗創傷，或是洗滌眼睛發炎，像是角膜炎、眼翳、感染性發炎等。 根據現代藥理研究，鳳尾蕨的水煎劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、 人型結核桿菌都有抑制作用，因此能抑制傷口的感染問題。 中藥稱為百腳草的藥材是鳳尾蕨；但台灣民間俗稱的百腳草，則為卷柏科的翠雲草。 (以上資料僅供參考，有需求請詢問專業醫事人員) 2020.01.02初稿  2023.05.11修正

龍葵-茄科 別名：黑珠仔菜、黑甜仔菜、黑鬼仔菜、野辣椒。 學名：Solanum nigrum(龍葵) Solanum Americanum(光果龍葵) 用途：嫩葉可入菜，熟果可生食，全株為民間青草藥。 一年生草本，莖直立，多分枝，基部木質化，有縱直稜線，沿稜被細毛。葉互生，具柄； 葉卵形或近菱形，全緣或有疏波狀齒。 傘形聚繖花序頂生，花梗下垂；花冠白色，鐘形，5裂。漿果球形，熟時紫黑色，基部有宿萼。 種子近卵形，黃色。 台灣平地常見的龍葵種類有龍葵跟光果龍葵兩種，這兩種極為相似，最容易的辨識方式， 為成熟的果萼是否捲曲。平展的是龍葵；捲曲的是光果龍葵，多年觀察下來， 野外的光果龍葵數量明顯較多。 龍葵的嫩莖葉可食，川燙、煮湯或炒食皆可，是台灣常見的野菜之一。 龍葵分佈於中低海拔地區，是路邊常見的野草之一，從立冬開始生長，隔年立春後開始開花，清明過後開始結果，部分植株在端午過後會乾枯，但少數可繼續生長至年底。 龍葵的成熟漿果味道酸甜可口，是以前鄉下孩童的免費零食。 龍葵全草可入藥，莖葉有清熱利尿、消腫解毒、活血散結、止咳化痰之功能。 單味或搭配半枝蓮、白花蛇舌草、小金英，做成排毒湯，可清涼、降肝火。 龍葵性涼，需依照個人體質適量食用。 龍葵整株從莖到葉、果實都含有微量龍葵鹼。龍葵鹼無法用水煮加熱破壞， 傳統料理會用水汆燙或搭配其他食材稀釋。 一般成人生吃超過20克新鮮龍葵葉即有中毒風險。 熟果龍葵鹼濃度降低，但建議不要吃超過100克(約50粒)。 (以上資料僅供參考，有需求請詢問專業醫事人員) 2020.01.02初稿 2023.04.14修正

印度金鈕扣-菊科 學名：Acmella oleracea 別名：鐵拳頭、金鈕扣、六神草、六神花、牙痛草。 用途：觀賞花卉、民間草藥。 一年生草，莖圓柱形，多分枝成叢生狀，帶暗紫色。葉對生，具長柄，葉片卵形或卵狀披針形，基部心形或廣楔形，先端尖或漸尖形，波緣或復為鋸齒緣，兩面無毛，紙質。 頭狀花序卵形，頂生或腋生，花梗細長，花未開時紫色或暗紫色，開花時為黃色或鮮黃色，全部為管狀花，花期夏季。瘦果扁平，具冠毛。 金鈕扣屬的植物，原產在美洲地區，在十七世紀被引進到世界各地當作景觀植物、藥用植物或殺蟲劑來使用。 園藝或藥用比較喜歡使用印度金鈕扣，而在台灣野外歸化的種類有天文草、沼生金鈕扣…等，這些品種的花序也可以使用，但花序較小，被稱為小本鐵拳頭。 ▲天文草(小本鐵拳頭) 六神草的全株含有止痛成分，因為效果強力且快速，所以它在世界各地的傳統草藥都具有一席之地。傳統常用於緩解牙齒的疼痛，因此被稱為牙痛草。 金鈕扣的主要有效成分是金鈕扣醇，有研究指出該成分對無脊椎動物是有毒性，故用於驅除體內寄生蟲。此外也經常用於細菌、真菌感染導致的皮膚疾病，如皮癬、濕疹…等。 六神草的在民間習慣使用頭狀的花序，因此也稱為六神花，因夏季開花，秋季結果後會乾枯，一般會於夏季開始採收花序，曬乾備用。民間則以乾燥花序浸泡米酒，當作日常備用的藥洗、止痛劑來使用。 六神草為一年生草本，一般用種子種植，每年春天發芽，夏季開花，秋季結果後凋謝。蝸牛或昆蟲喜好啃食，種植時要特別注意。 (以上資料僅供參考，有需求請詢問專業醫事人員) 2020.03.11初稿 2023.04.13修正